terça-feira, 21 de julho de 2015

CAMARÃO NA CATAPLANA

Aqui a ideia foi fugir aos fritos.
Um petisco onde todos comeram e pediram por mais, mas eu não dei!
E não dei porque não havia mais.
 


INGREDIENTES:

1,5kg de camarão;
2 colheres de sopa de azeite;
2 cebolas médias;
2 tomates maduros;
100g de manteiga;
Coentros q.b.;
1 folha de louro;
2 dentes de alho;
1 piripiri coroa de rei;
Sal q.b.;
Pimenta preta q.b.
1 limão.


CONFEÇÃO:

Coloca-se o azeite no fundo da cataplana, os alhos picados, as cebolas cortadas às rodelas finas, o tomate cortado aos pedaços, o louro, uma parte dos coentros picados e, por fim, os camarões.

Tempera-se com sal, coloca-se por cima a manteiga em pedaços, polvilha-se com pimenta e com o resto dos coentros e o piripiri de coroa de rei.

Fecha-se a cataplana e leva-se a cozinhar 10 minutos de cada lado.
Abre-se a cataplana só no momento de servir, que deve ser logo de seguida.
Decora-se com gomos de limão.

BOM APETITE

2 comentários:

Monica R disse...

Muchas gracias por compartir la receta. La he hecho y está buenísimo. Mi familia ha quedado muy contenta.

Saludos desde las Islas Canarias - España

Obrigada!!!!

Rosa Goulart disse...

Ficamos felizes por saber que experimentou e gostou.
Obrigada por comentar.
Um beijinho dos Açores!