MOUSSE DE MANGA CREMOSA

Pela primeira vez vou publicar uma receita sem ter uma foto do resultado final, mas poderá entender isso como um bom sinal.

 

Será concerteza uma receita a confecionar, pois não sobra nada para a história contar!

Confesso que esta sobremesa é mais indicada para o tempo mais quente, pois é fresca, mas depois de  tantos doces pelo Natal sabe bem uma coisa mais leve.

 

Ingredientes:

 

1 lata de polpa de manga

(fiz quantidade para 7 taças individuais e ainda um pirex pequeno)

 

 

1 litro de natas para bater (aqui convém comprar das melhores marcas que é para elas ficarem duras)

1 lata de leite condensado

1 manga para decoração

 

 

Preparação:

 

Bater as natas bem firmes e misturar o leite condensado sempre batendo.

Por fim, misturar aos poucos a polpa da manga, reservando uma quantidade para pôr no fundo de cada taça (cerca de 2 colheres sopa em cada uma).

 

Em taças individuais, colocar as 2 colheres de sopa de polpa de manga e encher com a mousse.

Decorar com manga fresca e um fio de polpa de manga.

Levar ao frio até servir.

 

Se preferir fazer num pirex, cobrir o fundo com polpa de manga e a mousse por cima, decorando a gosto.

 

 



PUDIM DE MANGA

 

 

Mais uma sobremesa, mais uma invenção.

 

Ingredientes:

Palitos de champagne para forrar o fundo do pirex ou taça

Papa feita 1 lata de leite condensado, 1 gema, 2 colheres sopa maisena e 2 latas de leite normal

2 pacotes de mousse de manga, preparada conforme as indicações da embalagem

1 lata de polpa de manga

1 pacote de natas batidas com 2 colheres de sopa de açucar

1 manga natural

 

Preparação:

Forrei o fundo da taça com os palitos de champagne e coloquei a papa por cima - que foi previamente ao lume até levantar fervura, mexendo sempre para não ferrar - e deixei arrefecer.

De seguida, coloquei a polpa de manga por cima da papa já fria.

 Preparei a mousse e coloquei noutra camada, indo ao frio até endurecer.

Por fim, bater as natas com o açucar e cobrir o pudim.

Decorei com pedaços de manga natural, depois das natas estarem com consistência suficiente para a manga ficar ao de cima.

 

É uma sobremesa exótica e fresca!