DICAS PARA UMA BOA DEMOLHA
Por ser bem seco e curado, o bacalhau Terra do Bacalhau ganha volume depois de demolhado.
Aqui fica a minha sugestão para uma boa demolha
- Passe o bacalhau por água corrente;
- Coloque-o num recipiente com água fria, com a pele voltada para cima;
- Mude a água com frequência;
- Se optar por congelar, retire o excesso de água com um pano antes de guardar no congelador.
Por ser bem seco e curado, o bacalhau Terra do Bacalhau ganha volume depois de demolhado.
Aqui fica a minha sugestão para uma boa demolha
- Passe o bacalhau por água corrente;
- Coloque-o num recipiente com água fria, com a pele voltada para cima;
- Mude a água com frequência;
- Se optar por congelar, retire o excesso de água com um pano antes de guardar no congelador.
