FRANGO À POBRE(O)TANAS

O meu filhote fez um churrasco de frango para o seu aniversário e alguns dos convidados falharam, pelo que sobrou muita comida.

Comemos frango de churrasco 2 dias seguidos!

Ao terceiro dia já não aguentava mais e resolvi acabar com o sofrimento.

 

Se está a passar pela mesma situação, faça como eu porque vai provar e vai gostar!

 

 

Confeção:

 

Desfiar as sobras de frango;

Refogar em azeite uma cebola grande e 3 dentes de alho;

Juntar o frango;

Regar com vinho branco e uma colher de molho inglês;

Deixar apurar e se gostar de picante, adicionar uma colher de malagueta moída ou outro picante a gosto.

Fritar batatas aos palitos e misturar tudo.

Servir quente.

 

Decorar com azeitonas e pimenta de curtume às tiras.

 

 

Ficou uma delícia.

AULA MASTERCHEF PITUCHO - COMO FAZER UMA TORTILHA

Como aproveitamento de sobras de frango de churrasco, decidimos fazer Tortilhas.

Para não serem sempre os mesmos a cozinhar, o Pitucho ensinou o Pupilo Carlitos a fazê-las e a virá-las na frigideira tipo panquecas voadoras.

Ingredientes:

 O que sobrou do frango de churrasco do dia anterior;

1 Cebola média picada;

Cebolinho q.b.;

4 ovos;

Pimenta da terra picante q.b.;

salsa q.b.

Confeção:

Desfie o frango e reserve.

Numa tigela, junte os ovos, a cebola, salsa e o cebolinho picados, a pimenta e retifique de sal.

Mexa tudo muito bem, depois junte o frango e torne a mexer. Numa frigideira anti-aderente derreta um pouco de manteiga e ponha o preparado, depois é só apanhar o jeito para virar a tortilha.

O resultado foi este!

Cuidado que tem bolinha vermelha e

Não repita isto sem estar acompanhado de um adulto!

EMPADÃO DE BACALHAU

 

Mais uma ideia fabulástica para aproveitar o que sobrou do jantar de Natal.

Bem, deixei-me fluir com o que tinha entre mãos e cá vou eu explicar a minha obra de arte.

 

INGREDIENTES:

Aproveitei as postas de bacalhau e desfiei;

As batatas e as cenouras esmaguei e fiz puré;

Aproveitei as folhas de couve para forrar o tabuleiro

Levou natas, 1 pacote

Levou pão ralado

Acrescentei alho e 2 cebolas em meias luas

Azeite q.b.

Azeitonas para enfeitar

CONFEÇÃO:

Primeiro, preparei o tabuleiro de ir ao forno forrando-o com as folhas de couve.

Desfiei o bacalhau às lascas.
Numa frigideira refoguei os alhos com a cebola deixando amolecer bem as mesmas e juntei o bacalhau, misturando muito bem.
Entretanto, transformei as batatas e as cenouras em puré.

No tabuleiro coloquei: uma camada de puré, bacalhau com  a cebolada, reguei com as natas,  tapei com couve novamente e finalizei com o resto do puré.
Polvilhei com pão ralado e levei ao forno durante 20 minutos.

Decorei com azeitonas em forma de floco de neve.

Ficou uma delícia!

 

BOM APETITE