sexta-feira, 30 de março de 2012

PAELLA À VALENCIANA

Se os espanhóis apanhassem uma Paella destas, até davam uma coisa que cá sei!

Aquilo é uma banana na Paella?! Quem foi o s$&*q0###???

INGREDIENTES:

peito de frango
carne de porco
mexilhão ou, se preferirem, uma covete mista de marisco já descascado
caldo de marisco
pimento vermelho
pimento verde
chouriço
camarão
ervilhas
alho
cebola
tomates
azeite
açafrão
arroz agulha
sal
pimenta

PREPARAÇÃO:

Os mini Chefs...

Corte as carnes de frango e de porco em pedaços pequenos. Corte os pimentos em cubos e o chouriço em rodelas, como na figura abaixo muito bem demonstrada...

E as bananas?! às rodelas de 1,5cm de diâmetro? pode ser Master Chef???!!!

Descasque os camarões em crú. Num tacho, aqueça azeite e frite o frango e a carne.
Retire e guarde.

Faça o mesmo ao chouriço, aos camarões e ao mexilhão. Utilize o mesmo azeite para refogar a cebola, o alho, os pimentos, os tomates e as ervilhas. Tempere de sal e pimenta, deixe cozinhar uns minutos e reserve. Leve ao lume 1,5 l de água com o caldo de marisco e deixe ferver.

Interrupção para as fotos...
    
Legumes cortados na perfeição...

         
Ops...
Sem comentários...
Noutro tacho, deite azeite. Leve ao lume e junte o arroz mexendo durante alguns minutos, junte o açafrão a água do caldo do marisco e deixe cozer. A meio da cozedura junte os ingredientes que guardou.


Rectifique o tempero, tape o tacho, reduza o lume e deixe cozinhar até ficar seco decorar a gosto e sirva.


Ah espanholitos, vocês não sabem o que é bom!

BOM APETITE

PUDIM DE BANANA


No liquidificador triturar 8 bananas com uma lata de leite condensado e 2 pacotes de natas.

Depois de bem triturado, juntar 4 folhas de gelatina, que foram previamente amolecidas num pouco de água quente.



Colocar numa forma a gosto, para ir ao frio 24h. Na altura de servir, desenformar e decorar a gosto.

Et voilá!


Simples e delicioso... para quem gosta de bananas é claro, porque eu já não posso ver bananas!!!  Socorro!

sexta-feira, 16 de março de 2012

PATÊ DE SANTOLA


Parecem asquerosas não parecem?
 



Mas fazem um patê divinal! Ui!


INGREDIENTES:
2 santola médias
4 dentes de alho
2 ovos
piripiri q.b.
sal q.b.
maionese q.b.
pão
 

 
CONFEÇÃO:
 
Cozer as santolas com sal e os dentes de alho. Cozer os ovos.
Depois de cozidas, deixar arrefecer. Desfiar com um garfo os peitos e as ovas.
No 1 2 3, juntar o marisco desfiado, os ovos, piripiri, alhos cozidos, miolo de pão (quanto mais duro melhor) e maionese.

 
Ao gosto de cada um, podem fazer o patê com mais ou menos consistência, basta para isso aproveitar a água da cozedura.

 

Aproveite a sua imaginação, acompanhe com torradas e um bom vinho branco fresco do Douro.

BOM APETITE

quinta-feira, 1 de março de 2012

BANANAS ATACAM PITUCHO!!!!


Isto aconteceu mesmo, não é montagem! O Pitucho foi enfeitiçado por bananas, que lhe entravam pela boca contra a vontade dele...


... e ao que parece, por outros sítios também!


A vingança chegou e as bananas saltavam à sua frente e para dentro do cafézinho!... Foi praga dos amigos, que tanto queriam bananas no forno com leite de côco e o Pitucho não lhes deu porque passava da dose diária recomendada...


Até um cacho de bananas fugiu duma quinta da Feteira - desconfiaram que fosse a quinta do M*r -  e saltou-lhe para os braços para o afogar!


Foi terrível, eu chorei com pena do Pitucho... mas ele estava perdido, só trocava os olhos e ria...


Ficou a promessa de quando estas bananas assassinas estiverem maduras, vão dar cabo dos intestinos de alguém...

Fui!