DEVIL EGGS (OVOS ENDIABRADOS)

Há algum tempo que ando para experimentar estes ovos que vi na Net, principalmente no Pinterest como sugestões para a Páscoa (www.pinterest.com).

 

Como encontrei um esconderijo cheio de ovos, que as atrevidas das nossas galinhas fizeram de surpresa para a Páscoa, pus mãos à obra.

 

 

Servem como entrada e são super simples de confecionar. É só usar e abusar da imaginação e do seus temperos preferidos.

 

Cozi os ovos, descasquei-os e parti a meio cada um deles, separando as gemas das claras.

Pus corante numa tigela com água e mergulhei as claras lá dentro, para ganharem esta cor.

As gemas, triturei-as no 1 2 3, juntei maionese suficiente para rechear as claras e temperei com mistura Margão de alho e salsa e mistura de pimentas moídas.

 

Para terminar, é só meter o recheio num saco de pasteleiro e encher as claras.

 

Diga lá que não fica bonito numa mesa de Páscoa?!

 

Todos gostaram e já ficou a sugestão de numa próxima se misturar nas gemas e na maionese mostarda picante... acho que vai ficar de morrer!

TAPAS DE OVO E QUEIJO PHILADELPHIA

 

Gosto é de coisas simples e que, pela sua simplicidade, ganham um lugar especial no meu estômago ;)

 

 

Ingredientes:

 

Pão cacete

Ovo cozido

Queijo philadelphia de ervas aromáticas

Moinho de pimentas para ralar por cima

As quantidades são conforme os pães que preparar.

 

Preparação:

 

Cozer os ovos, descascá-los e cortá-los em rodelas.

Partir o pão em fatias de 1,5cm +/-.

Barrar o pão com queijo a gosto, colocar a rodela de ovo por cima e polvilhar com pimenta moída.

 

Vai comer e vai gostar!

 

OVOS RECHEADOS

Não há quem consiga resistir a um ovinho recheado, ainda mais se for confecionado em casa.

Eu pelo menos não consigo!

E você?!

 

 

 

Ingredientes:

1 dúzia de ovos cozidos

e ovo batido para envolver o ovo recheado antes de fritar

3 latas de atum

1 cebola picada miudinha

3 dentes de alho

azeite qb

cominhos moídos qb

pimenta e sal a gosto

salsa picada

pão ralado

óleo abundante para fritar

 

Primeiro cozem-se os ovos, descascam-se e partem-se ao meio no sentido do comprimento.

A gema será aproveitada para o recheio, mas não serão necessárias todas.

Refogar a cebola e o alho no azeite, juntar o atum escorrido e temperar a gosto com cominhos moídos, pimenta e sal.

Juntar uma parte das gemas trituradas no 1 2 3 ou esmagadas com um garfo, de forma a obter um recheio mais "seguro", que possa ser moldável com colher.

Por fim, juntar a salsa picada.

Com a ajuda de uma colher de sopa, encher cada metade do ovo de forma a parecer um ovo inteiro, passar no ovo batido e pão ralado e fritar em óleo bem quente.

 

 

Depois é só aproveitar este petisco na companhia da família ou dos amigos, com uma cervejola fresquinha ou, quiçá!, um rosé delicioso!