Erva-patinha

Origem: Wikipédia, a enciclopédia livre.

Erva-patinha é o nome comum dado a várias espécies de algas marinhas talosas¹ pertencentes aos géneros Ulva e Porphyra utilizadas na alimentação humana nas comunidades costeiras das bacias do Atlântico Norte e do Mediterrâneo, com destaque para os Açores.² A erva-patinha é usada na confecção de tortas salgadas (omoletes) e de outras preparações culinárias, com destaque para o arroz guisado usado tipicamente para acompanhar pratos de peixe frito.

Pois é! Esta ervinha frita em azeite, com bastante alhinho e pimenta a gosto, dá uma refeição deliciosa! Quem tiver alho bravo, também pode por bastante que fica uma maravilha.

Da próxima vez iremos colocar os ovos mexidos com erva patinha.