FONDUE DE CARNE

O meu Pitucho põe cada foto neste blogue que só me apetece dizer asneiras e depois ele queixa-se que estou a minar isto! Desde que anda novamente no Karaté, tá-se a passar. Esta foto será porque fondue podia ser uma palavra chinesa??!!

 

INGREDIENTES:

(para 4 pessoas)

200g de carne de vaca

200g de carne de porco

200g de peito de frango

150g de bacon

1 chouriço de carne

pimenta de moinho

sal grosso

0,5l de óleo

batatas fritas (pode ser de pacote)

Eu a picar a carne aos cubos de 2,5 cm por 2,5 cm...

A caçarola do fondue (ao escrever fondue fiz uns passos de karaté agitando os braços e encolhendo os dedos dos pés)

 

- Quem cortou esta carne em pedaços de 1cm por 12,5cm???!! pergunta o Pitucho com os olhos metidos para dentro.


PREPARAÇÃO:

Corte a carne em cubos e coloque num recipiente e tempere com pimenta e sal a gosto.

 

Leve a aquecer o óleo na panela do fondue... e corte o chouriço às rodelas de 10mm de espessura, numa tábua branca.

 

Cada pessoa deve espetar um pedaço de carne no garfo e, após tê-lo frito a seu gosto no óleo quente, passa-o por um dos molhos, seguidamente apresentados, fáceis e rápidos de fazer.

 

MOLHOS:

 

PICKLES: misturar 2 colheres(sopa) de maionese com uma colher de pickles picadinhos ou triturados;

CARIL: misturar 2 colheres (sopa) de maionese com 1 colher (café) de caril em pó;

ALHO E COENTROS: misturar 2 colheres (sopa) de maionese com 3 dentes de alho e coentros picados (a pitucha só põe alho não gosta de coentros);

COCKTAIL: misturar 2 colheres (sopa) de maionese com 1 colher de ketchup e 1 colher (sobremesa) de molho inglês.

É uma refeição simples de preparar e acaba por ser muito divertida, porque podemos trocar os espetos e roubar as carnes que estão fritas!

BOM APETITE