Perfeito para uma entrada.
INGREDIENTES:
1,5Kg de camarão descongelado ou fresco
75g de margarina
3 folhas de louro
4 colheres de sopa de óleo
2 dentes de alho esmagado
2 malaguetas pequeninas
Sal q,b,
0,5l de cerveja
CONFEÇÃO:
Tempere os camarões com sal, envolvendo-os bem.
Num tacho largo ou numa frigideira grande (depende da quantidade que fizer), coloque a aquecer a margarina e o óleo, junte os alhos, o louro e as malaguetas. Deixe aquecer muito bem e junte os camarões.
Mantenha o lume forte, até os camarões ficarem meios fritos, ou seja, avermelhados. Depois destes ganharem cor, junte a cerveja e deixe ferver.
Retire-os para um prato ou travessa com uma escumadeira e deixe o molho apurar durante 5 minutos.
Regue os camarões com este molho.
Decore com rodelas de limão, que depois espremidas servirão para dar o seu toque ao camarão.
Acompanhe esta entrada com um Vinho Branco ou Vinho Rosé bem fresquinho.
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