BIFE REGIONAL

Com um bife regional

Comes a carne e comes o alho,

Mas não passas mal,

Ao ires para o trabalho!

Desculpa?!

INGREDIENTES:

bife do pojadouro

pimenta salgada

alho

louro

sal

MOLHO:

Manteiga

Azeite

Vinho Branco

CONFEÇÃO:

Bati o bife com o martelo de carne e reservei.

Esmaguei os alhos sem retirar a casca de cada dente.

A pimenta salgada passei por água e cortei em tiras bem finas.

Numa frigideira aderente, fritei os bifes, temperando-os com sal q.b. em cada lado. Retirei-os e reservei. Em seguida coloquei na frigideira 50g de manteiga, os alhos, o louro, a pimenta em tiras, um fiozinho de azeite e outro de vinho branco, e deixei ferver por uns segundos.

Assim que o molho ficour pronto deitei por cima do bife.

Sirva quente.

Um prato rápido de se fazer e muito gostoso para bons apreciadores de carne açoriana.

BOM APETITE