quinta-feira, 22 de fevereiro de 2018

FRANGO SENTADO NA CERVEJA



Às vezes não se pergunta como fazer um frango que fique suculento, saboroso,  com uma pele estaladiça e irresistível?
Pois bem, aqui fica a sugestão do Pitucho: assar o frango sentado!
E volta a questionar? Sentado?!, mas ele vai-se segurar como? Ora bem: com uma garrafa de cerveja!
Eu sei, está a pensar e com razão: o Pitucho é um génio! LOL

É um sucesso na certa, e uma ideia ótima para refeições em família.




INGREDIENTES:

1 Frango inteiro (usei de 1 kg);
Batatas cortadas em quadrados grandes;
4 tomates inteiros;
1 cerveja 33cl (aconselho a usar Super Bock ou outra marca com bastante gás);
Sal;
Salsa;
Azeite q.b.;
Pimenta preta;
Oregãos;
Piripiri para pincelar (pode ser tabasco);




PREPARAÇÃO:

Pré aquecer o forno a 200ºC,
Deixe o frango com a pele, remova o pescoço
Tempere por dentro e por fora com sal, pimenta e oregãos.
Coloque o frango sentado com a garrafa no seu interior, de modo a que o gargalo da garrafa saia para fora do frango.
Dentro da garrafa ponha o ramo de salsa.
Disponha as batatas lavadas e temperadas com sal e os tomates no tabuleiro à volta do frango.
Regar com azeite, leve a assar até que o frango esteja bem dourado (demora cerca de 1h45 se o frango for grande).
Para servir tire a garrafa e corte o frango a seu gosto e, se desejar, pincele com tabasco (piripiri).

Estava a tremer de desejo de morder este frango que até a foto ficou embaciada!


 NOTA:
A temperatura do forno faz a cerveja borbulhar, saindo pelo pescoço do frango, regando-o constantemente enquanto assa.

BOM APETITE



















quarta-feira, 7 de fevereiro de 2018

PASTEIS DE ALHEIRA VEGETARIANA



Mais uma receita com o objetivo de aproveitar as sobras de qualquer refeição.
É fácil de fazer e rápida.


INGREDIENTES PARA A MASSA DOS PASTEIS:

Broa de milho;
Salsa;
Pimenta moida;
3 ovos;
Sal;
Farinha Integral;
Fécula de batata;
1 alheira vegetariana já cozida:



MODO DE PREPARAÇÃO:

Num recipiente, faça uma massa ao seu gosto com todos os ingredientes.
Não pode ficar muito mole, para poder moldar os pastéis com duas colheres.

Leve ao lume uma frigideira com óleo e deixe aquecer bem.
Depois, com ajuda de duas colheres, molde os pasteis e frite-os até ficarem douradinhos. Repita este processo até a massa acabar. Vá colocando os pasteis em papel absorvente, para que ensope o excesso do óleo. 



Acompanhe os pasteis com arroz branco ou esparguete.
Se tem medo de abusar, em vez de massas, coza uns legumes verdes e sirva com um pouco de azeite e sumo de limão.
No Verão, caem muito bem com uma salada verde.


BOM APETITE