QUICHE DE CHOURIÇO E SALSICHA

Férias da Páscoa: O Cozinheiro Júnior, GLopez, voltou à carga.

Desta vez, com uma quiche fácil e saborosa, que acompanhada de uns legumes salteados é uma ótima refeição.

Ingredientes:

1 base massa quebrada ou folhada

1 chouriço moído

1 lata de salsichas picadas aos bocadinhos

salsa picada

cebola picada miudinha

queijo ralado, de S. Jorge é o melhor!

4 ovos

1 pacote de natas

Confeção:

Forrar a tarteira com a base da massa escolhida. Se deixar o papel que envolve a massa não precisa untar a tarteira e é muito mais fácil desenformar.

Misturar todos os ingredientes: o chouriço, as salsichas, a salsa e a cebola com os ovos e as natas e misturar bem.

Colocar na tarteira.

Polvilhar com  queijo ralado.

Levar ao forno até estar cozido, tipo bolo.

Servir quente, ou frio se preferir, com acompanhamento a seu gosto.

Fácil, rápido, económico e o/a filho/a pode preparar o jantar nesse dia.

ROLO DE CARNE - VERSÃO COZINHEIRO JÚNIOR

O prometido é devido!

O Cozinheiro Júnior estudou um prato para nos apresentar no Natal e eis que nos deliciou com este rolo de carne.

Não tenho mais fotos porque estava ocupada a decorar os doces e ele foi tão rápido que não apanhei nada... será que foi de propósito?!

Ingredientes:

1 kg de carne de vaca moída

2 pacotes de sopa de cebola

2 pacotes de natas 

Massa folhada ou quebrada

Preparação:

Num recipiente, juntar a carne, a sopa de cebola e as natas.

Misturar tudo muito bem e enrolar no papel de alumínio e levar ao forno pelo menos durante 15m.

Entretanto o rolo vai destilar um molho na qual se aproveita e se reserva.

Depois de estar esta 1ª. fase pronta, retirar do papel de alumínio e enrolar o rolo na massa e levar ao forno novamente mais ou menos 15m ...

Depois é só fatiar o rolo e juntar o molho..

Muito fácil de fazer e muito saboroso.. ao Gonçalito os nossos parabéns.

Todos adoraram o seu prato natalício e aguardam um prato Pascoal ihihihihhi

BOM APETITE

ESPECIAL COCKTAIL: GRANITA DE MORANGO

Esta granita não levou álccol, pois a Princesa Carolina vê estas bebidas todas coloridas e também quer experimentar.

Ingredientes:

 

500gr de morangos

250gr açucar (ou mais conforme o gosto da pessoa)

2 colheres de sopa de sumo de limão

150ml de água

Preparação:

Metade dos morangos são triturados e vão ao lume num tacho com metade da água, metade do açucar, 1 colher de sopa de sumo de limão.

A outra metade dos morangos vão ao lume inteiros, noutro tacho, com as outras metades dos ingredientes.

Deixa-se ferver até dissolver bem o açucar, passa-se pelo coador e coloca-se num pirex que vai ao frigorífico a congelar.

 

Depois o procedimento é o mesmo: raspar com o garfo a granita para o copo e decorar a gosto.

ESPECIAL COCKTAIL - GRANITA CAIPIRINHA

Nunca pensei que o Master Chef Pitucho tivesse na família um Cozinheiro Júnior cheio de dotes para a culinária.

E o melhor, é que dizemos-lhe: Despeja álcool nisso e ele pimba!

Fez umas bebidas refrescantes, ou não!, enquanto esteve cá e esta é uma delas, feita a meu gosto.

Ingredientes:

Limas

125 gr açucar (ou mais conforme o gosto da pessoa)

1 colher de sopa de sumo de limão

75ml de água

Cachaça a gosto

Preparação:

Espreme-se o sumo das limas, que vai ao lume num tacho com a água, o açucar, o sumo de limão e as cascas e rodelas de lima. Deixa-se ferver até dissolver bem o açucar, passa-se pelo coador e põe-se cachaça a gosto.

Coloca-se num pirex e vai ao frigorífico a congelar.

Sugestão: colocar corante a gosto no preparado.

Na hora de servir, raspa-se com um garfo e coloca-se no copo, decorando a gosto.

Muito fresco e delicioso.

Esta versão com cachaça é uma bela imitação da caipirinha, que às vezes não fazemos porque não temos máquina de moer o gelo. Assim fica ótimo!

ESPECIAL COCKTAIL- GRANITA LARANJA

Ingredientes:

 

Laranjas

125 gr açucar (ou mais conforme o gosto da pessoa)

1 colher de sopa de sumo de limão

75ml de água

Gin a gosto

Olha o Cutxi cutxi na cozinha!

Preparação:

Espreme-se o sumo das laranjas, que vai ao lume num tacho com a água, o açucar, o sumo de limão e algumas cascas. Deixa-se ferver até dissolver bem o açucar, passa-se pelo coador e põe-se Gin a gosto.

Coloca-se num pirex e vai ao frigorífico a congelar.

 

Na hora de servir, raspar com o garfo e voilá:

Sugestão: quando servir pode colocar um pouco de Gin por cima do gelo.