PEIXE GRELHADO COM LEGUMES GRATINADOS E GRELOS SALTEADOS

INGREDIENTES:

Para ser rápido e ficar bom, optei por legumes congelados, apenas temos de saber escolher bem.

1kg de legumes variados

alhos 

azeite

sal q.b.

 queijo ralado da ilha de São Jorge (Açores)

1  Pacote de Molho Béchamel

Depois de saltear os legumes na frigideira com alho e azeite, e ficarem quase cozinhados, coloquei os mesmos numa travessa.

Rectifiquei de sal, espalhei o queijo e depois o creme béchamel e foi ao forno por 30 minutos. 

Entretanto, salteei os grelos numa frigideira apenas com azeite e reservei.

Acrescentei camarão frito em cebolinho para dar um toque de mais cor.

Espargos cozidos envolvidos no camarão e dispostos nos grelos.

O peixe foi temperado com alho moído e oregãos, limão e sal, fazendo uma pasta para barrar.

 Tudo correu bem, apenas o vinho estava um pouco carrascão para o belíssimo prato.

BOM APETITE