CAMARÃO FRITO COM CERVEJA

Perfeito para uma entrada.

INGREDIENTES:
 

1,5Kg de camarão descongelado ou fresco

75g de margarina

3 folhas de louro

4 colheres de sopa de óleo

2 dentes de alho esmagado

2 malaguetas pequeninas

Sal q,b,

0,5l de cerveja

CONFEÇÃO:

Tempere os camarões com sal, envolvendo-os bem.

 

Num tacho largo ou numa frigideira grande (depende da quantidade que fizer), coloque a aquecer a margarina e o óleo, junte os alhos, o louro e as malaguetas. Deixe aquecer muito bem e junte os camarões.

Mantenha o lume forte, até os camarões ficarem meios fritos, ou seja, avermelhados. Depois destes ganharem cor, junte a cerveja e deixe ferver.

Retire-os para um prato ou travessa com uma escumadeira e deixe o molho apurar durante 5 minutos.

Regue os camarões com este molho.
 

Decore com rodelas de limão, que depois espremidas servirão para dar o seu toque ao camarão.

Acompanhe esta entrada com um Vinho Branco ou Vinho Rosé bem fresquinho.