MOELAS ESTUFADAS COM ALHO FRANCÊS

Para esta receita vai precisar de:

 

Moelas (usei 2kg - a família é grande e tem de sobrar para o almoço do dia seguinte)

1 cebola grande ou 2 pequenas

4 a 5 dentes de alho picados

1 alho francês

2 latas pequenas de tomate pelado aos pedaços

1 copo de vinho branco

1 folha de louro

Azeite para refogar

Pimenta a gosto

Sal q.b.

 

 

Começar por refogar no azeite a cebola, o alho, o louro, o alho francês às rodelas, juntar o alho francês, o tomate e as moelas.

Deixar refogar bem todos os ingredientes e juntar o vinho e a pimenta.

Temperar com sal a gosto e cozer na panela de pressão por 30/40 min.

 

Resultado final:

 

Acompanhei com puré de batata.