BIFES DE ALBACORA AO ALHO LAMINADO

Este é um prato rápido e fácil de confecionar, para quem não tem muito tempo na vida ou a vida em pouco tempo, tudo é feito na hora sem prévios temperos.

Vejam como se faz.

Ingredientes:

Para 4 pessoas.

1,5kg de Atum (Albacora) cortado em bifes;

1 cabeça de alho;

150g de manteiga;

azeite q.b.;

4 folhas de louro;

piripiri q.b;

vinho branco q.b.;

sal

Confeção:

Ponha umas pedrinhas de sal em cada lado dos bifes.

Numa frigideira, colocar manteiga e azeite, louro, alho laminado e piripiri. Coloque os bifes e passe-os de um lado e outro até alourarem e depois vinho branco q.b.. Frite os bifes ao seu gosto  e repita sempre o mesmo modo lavando a frigideira cada vez que iniciar este processo, para não queimar o peixe.

Acompanhei este rapidíssimo prato com batata frita natural e uma salada de tomate e cebola com oregãos.