EMPADÃO DE BACALHAU

 

Mais uma ideia fabulástica para aproveitar o que sobrou do jantar de Natal.

Bem, deixei-me fluir com o que tinha entre mãos e cá vou eu explicar a minha obra de arte.

 

INGREDIENTES:

Aproveitei as postas de bacalhau e desfiei;

As batatas e as cenouras esmaguei e fiz puré;

Aproveitei as folhas de couve para forrar o tabuleiro

Levou natas, 1 pacote

Levou pão ralado

Acrescentei alho e 2 cebolas em meias luas

Azeite q.b.

Azeitonas para enfeitar

CONFEÇÃO:

Primeiro, preparei o tabuleiro de ir ao forno forrando-o com as folhas de couve.

Desfiei o bacalhau às lascas.
Numa frigideira refoguei os alhos com a cebola deixando amolecer bem as mesmas e juntei o bacalhau, misturando muito bem.
Entretanto, transformei as batatas e as cenouras em puré.

No tabuleiro coloquei: uma camada de puré, bacalhau com  a cebolada, reguei com as natas,  tapei com couve novamente e finalizei com o resto do puré.
Polvilhei com pão ralado e levei ao forno durante 20 minutos.

Decorei com azeitonas em forma de floco de neve.

Ficou uma delícia!

 

BOM APETITE