SALADA DE FAVA NOVA

INGREDIENTES:

2 kg de Fava Nova

1 kg de Feijão frade

1 cebola média

4 dentes de Alho

1 pimento vermelho

1 queijo branco fresco dos mais firmes possiveis

salsa q.b.

coentros q.b.

azeite q.b.

vinagre q.b.

CONFEÇÃO:

Colocar as favas na panela de pressão, com água a cobri-las e cozer durante 15 minutos, depois de começar a ferver. Depois de cozidas, temperam-se com sal deixando ferver um pouco para tomar gosto.
De seguida, num tabuleiro, misturar as favas, o feijão já cozido (eu usei o enlatado), o pimento picado, a cebola, os alhos, a salsa e os coentros, temperar com azeite e vinagre a gosto.

Por fim, cortar o queijo em quadrados pequenos e espalhar na salada.

 

 

Um bom prato para entrada, ou para acompanhamento... só não nos responsabilizamos pelos efeitos colaterais!

BOM APETITE!