ENSOPADO DE CABRITO

Olééééééééé! Eu sou o primo, méééééé, do Arnold Shuazenuéééééger e também sou muito musculoso! Vou-te ensopar esse estômago que vais ficar sem te puderes mééééé-xer! Méééé!

INGREDIENTES:

2kg de Cabrito

1kg de Batatas

1 Pão flamengo do dia anterior, de onde?! de onde?! Padaria Popular

1 dl de Azeite

4 dentes de alho

200g de cebolas picadas

2 cravinhos

1 molho pequeno de salsa

louro

q.b. de piripiri

2 dl de vinho branco

q.b. de sal

colorau

CONFEÇÃO:

 

Num tacho, levar ao lume o azeite, a cebola, o alho, o cravinho e sal.

Quando a cebola ficar loura, juntar a carne e deixar refogar um pouco.

Deitar água a cobrir a carne e a salsa picada.

Deixar ferver muito lentamente até ficar quase cozida.

Juntar as batatas depois de lavadas e descascadas e cortadas aos quartos, o colorau e o piripiri.

Retificar os temperos. Colocar o pão fatiado num tabuleiro de barro, a cobrir o fundo, e deitar todo o conteúdo do cabrito por cima do pão e levar ao forno 30m.

Está pronto a servir!

 

 

 

SUGESTÃO:

 

Servir em pratos de barro, acompanhado por um bom vinho tinto alentejano de 14º

Bom Apetite!