ARROZ COM ATUM

Ou será arroz com abrótea?

Abróteas à parte, peixe muito bom, diga-se de passagem, este arroz além de ser rápido e económico, é muito saboroso.

Quando não sabe o que vai preparar para o jantar, aqui fica uma boa sugestão.

Ingredientes:

Arroz (faço 1 medida de arroz, 2 medidas de água, mas neste caso pus 1 medida a mais de água para ficar molhadinho);

Atum enlatado (usei 4 latas)

Cebola e alho picados a gosto

Tomate picado

Azeite

Louro

Malagueta e sal a gosto

Salsa

Um cheirinho de cominhos moídos e colorau

Refogar no azeite a cebola, o alho, o tomate e o louro. Juntar o atum, a salsa, a pimenta e os outros temperos e deixar refogar mais um pouco.

Por a água e quando levantar fervura retificar os temperos e o sal e deitar o arroz. Cozer em lume brando.

Este arroz foi acompanhado com ovos cozidos e uma salada de tomates cereja e azeitonas.

Claro que também não podia faltar o pão Flamengo da Padaria Popular!

Bom apetite!