NACKIS DE ATUM GRATINADAS

Estava eu a pensar na minha Pitucha, nas dietas que ela vai ter que fazer pela vida fora e lembrei-me - já que ela adora pipocas - destas bolachas de milho.

 

 

Tive uma ideia brilhante:

 

Fazer algo usando as bolachas como base, tipo dando um sinal de que ela devia começar a pensar em produtos dietéticos...

Realmente, às vezes até me surpreendo com as ideias maravilhosas que tenho!

 Pus mãos à obra para lhe fazer uma surpresa.

 

O resultado foi este:

 

INGREDIENTES:

Para 4 Pessoas:

Um pacote de Bolachas Nackis de milho com sabor a queijo e ervas;

400g, de atum dos açores;

250g de queijo de São Jorge ralado;

Pimenta rosa q.b.;

1 pacote de massa verde.

CONFEÇÃO:

Colocar 4 bolachas no fundo do tabuleiro e por atum por cima. Colocar outras 4 bolachas por cima, a tapar.
Polvilhar com queijo ralado e pimenta rosa. Levar ao forno a gratinar por 15 a 20 minutos.
 

Entretanto, num tacho com água a ferver, coloque a massa verde com sal e um fio de azeite e deixe cozer até ficar a seu gosto.

Acompanhei este prato com um vinho Rosé Mateus bem fresquinho.

Experimentem que vão gostar!

ARROZADA COM CARNE DE VACA DESFIADA

Amigos são sempre amigos, e nas alturas de aflição de quem se lembram?!

Do Pitucho!

Não sabiam o que fazer com a carne das Sopas do Espírito Santo e vieram pedir socorro.

Claro que socorri com uma condição: comer com eles!

 INGREDIENTES:

1kg carne de vaca cozida;

2 chouriços picantes;

2 cebolas médias;

4 dentes de alho;

1 folha de louro;

Calda de tomate;

5dl de azeite;

500g de arroz agulha;

Sal q.b.

CONFEÇÃO:

Comece por desfiar a carne e reserve.
Num tacho, leve ao lume com azeite, a cebola cortada em meias luas e o alho picado. Junte também o louro.

Quando a cebola estiver macia, junte a carne desfiada e mexa tudo muito bem.

Lave o arroz e junte-o ao preparado com o chouriço cortado às rodelas, calda de tomate.
 Retifique de sal e deixe cozer a seu gosto.

Se for preciso junte água para não secar.

Este prato foi acompanhado com vinho tinto alentejano de 13º e de sobremesa, para não fugir do tom, arroz doce!

BOM APETITE