CAMARÃO NA CATAPLANA

Aqui a ideia foi fugir aos fritos.

Um petisco onde todos comeram e pediram por mais, mas eu não dei!

E não dei porque não havia mais.

 

INGREDIENTES:

1,5kg de camarão;

2 colheres de sopa de azeite;

2 cebolas médias;

2 tomates maduros;

100g de manteiga;

Coentros q.b.;

1 folha de louro;

2 dentes de alho;

1 piripiri coroa de rei;

Sal q.b.;

Pimenta preta q.b.

1 limão.

CONFEÇÃO:

Coloca-se o azeite no fundo da cataplana, os alhos picados, as cebolas cortadas às rodelas finas, o tomate cortado aos pedaços, o louro, uma parte dos coentros picados e, por fim, os camarões.

Tempera-se com sal, coloca-se por cima a manteiga em pedaços, polvilha-se com pimenta e com o resto dos coentros e o piripiri de coroa de rei.

Fecha-se a cataplana e leva-se a cozinhar 10 minutos de cada lado.

Abre-se a cataplana só no momento de servir, que deve ser logo de seguida.

Decora-se com gomos de limão.

BOM APETITE