MAIONESE DE ABACATE

Temos um abacateiro no quintal, mas está difícil comer abacates dele.

Ou dá flor e o vento leva, ou dá fruto e o vento leva... estes foram oferecidos por alguém que tem uma quinta abrigada das intempéries.

 

O nosso abacateiro em flor

 

Como estavam muito maduros, tiveram que ser logo aproveitados.

 

Fez-se uma maionese para servir de base em tostas. Depois é só inventar o que vai por cima, como por exemplo estes tapas de camarão.

 

INGREDIENTES:

2 peras abacates;

2 ovos;

Sal q.b.

Sumo de 1/2 limão;

Azeite q.b.

CONFEÇÃO:

Separe o abacate do caroço e da casca e coloque já desfeito no copo misturador com os ovos, sal e o sumo de limão.

Misture lentamente o azeite, em fio.
Está pronta a servir.

Bom Apetite