FRANGO ASSADO COM RECHEIO DE CHOURIÇO

Este frango recheado no forno é uma ótima opção para quando reúne os amigos ou a família, ou mesmo para comer sozinho sem ninguém ver!.

Ingredientes:

2  frangos inteiros, limpos de miúdos;

2 chouriços;
3 cebolas picadas;

3 dentes de alho;

1/2 broa de milho;

salsa q.b.;

1 pimento vermelho;

4 colheres de sopa de azeite;

Bacon em cubinhos;

1 colher de sopa de ervas mistas (estragão, salsa, orégãos, nós moscada e/ou outras);

1 colher de sopa de tomilho fresco picado;

1 colher de sopa de sal;

4 colheres de mel;

Pimenta q.b.;

2 colheres de sopa de manteiga e mais para untar.

Modo de preparação:

Comece pelo recheio: refogue 1 cebola e o alho no azeite. Acrescente o chouriço picado, o bacon, a broa desfarelada (só o miolo), as ervas aromáticas, o tomilho, a salsa, o pimento bem picadinho, sal e a pimenta. Misture bem e deixe refogar mais um pouco. Recheie o frango com essa mistura e feche com palitos, como as figuras abaixo.

Passe o frango para uma assadeira untada com manteiga e com o fundo coberto das restantes cebolas às rodelas. Barre os frangos com sal, pimenta moída da terra e o mel. Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 1h 30m.

Acompanhe com um arroz branco, um puré de batata ou mesmo uns legumes salteados.

Bom Apetite!