PÃO DE BANANA

Que é exatamente o contrário de Banana no Pão!

Ou seja, come-se sem pão mas leva banana e engorda na mesma!

Ingredientes:

Meia caneca de manteiga

Meia caneca de açucar

1 caneca e meia de farinha

1 caneca de bananas esmagadas

2 ovos

2 colheres de sopa de leite

1 colher de chá de bicarbonato

1 colher de chá de fermento (uso já a farinha com fermento)

Mistura-se o açucar com a manteiga e de seguida junta-se o leite, um ovo de cada vez, a farinha e o fermento, e por fim as bananas com o bicarbonato.

Nota: só se junta o bicarbonato à banana na altura de juntar à massa.

Esta versão que tentei fazer é a de Muffins, com a mesma massa do pão de banana.

O resultado não me satisfez no aspeto visual porque a massa como leva bicarbonato, derramou das formas de papel e não ficaram bonitos. Temos que por menos massa ou desistir de Muffins de banana.

Eu não prometo desistir, pois sou teimosa por natureza!