Andava de olho na última abóbora que tinha lá em casa e só a via em cubos caramelizados... esta visão andava-me a torturar até que pus mãos à obra e resolvi experimentar o doce. Estava receosa pois não gosto de desperdiçar ingredientes, mas o resultado foi... digamos que... ótimo!
Fiz tudo a olho. Mais ou menos 1kg de abóbora aos cubos, 600/700gr de açucar, casca de limão e água a cobrir. Deixar cozinhar até ver que está em ponto de doce. Não ralei a abóbora, mas no mexer ela acabou por se desmanchar, o que me deixou triste pois tinha aquela visão dos cubos caramelizados.
Por fim, quando apaguei o lume, coloquei nozes a gosto.
Há quem ponha canela, mas o Pitucho não gosta e só com o limão ficou muito bem.
Numa torradinha ou bolacha de água e sal, este doce é um espetáculo!
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