ESTUFADO DE TUBAROS DE BOI

 

"É um péssimo cozinheiro aquele que não pode lamber os próprios dedos."

 

Ou é péssimo degustador aquele que diz que não gosta sem provar!

INGREDIENTES:

Três túbaros de boi cortados em pedaços
1 cebola picada
3 dentes de alho
2 tomates maduros
2 colheres de sopa de polpa de tomate
1dl de azeite
2dl de vinho branco
3 cenouras em tiras
6 cogumelos frescos em pedaços
2dl de água
sal, pimenta e noz moscada

500gr de batata ou 250gr de fusili tricolor

CONFEÇÃO:

 

Colocar os tomates... ops, os túbaros de boi na panela com os restantes ingredientes, depois de bem limpos, e deixar envolver bem. Fechar a panela e, após levantar fervura, deixar cozinhar durante 20 minutos. Depois de cozidos, acrescentar um pouco de água se necessário e, após retomar fervura, juntar a batata ou a massa.
Retificar os temperos.
Pode parecer um ingrediente estranho, mas dá uma refeição deliciosa...

BOM APETITE