O peixe foi arranjado, escalado e temperado com sal, alho picado no 1 2 3, azeite, cominhos moídos e pimenta.
De seguida, colocado em tabuleiro de barro sob uma cama de cebola picada, com a batata cortada aos gomos e regado com mais azeite.
Por fim, foi ao forno a assar em lume brando para não queimar antes de estar tudo cozinhado.
Fui regando o peixe e as batatas com o molho, para ficarem suculentos.
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