SERRA GRELHADA NA BRASA

 

INGREDIENTES:

para 7 pessoas

1 Serra de 2kg

sal

azeite

CONFECÇÃO:

Limpar a serra e lavar muito bem, depois cortar em postas ao gosto.

Temperar com pouco sal para que este peixe não fique muito seco.

Quando for para a grelha, vai-se barrando com azeite de ambos os lados.

Não se grelha muito para não secar muito o peixe.

Entretando deixo aqui uma ideia do molho que utilizei para este prato mágnifico.

MOLHO:

Piquei uma cebola grande, uns dentes de álho, salsa e juntei pimenta branca com azeite e limão.

Num recipiente mexi tudo muito bem e acompanhei com o peixe... humm muito bom.

Acompanhei este prato com uma salada verde, para fugir mais uma vez as batatas cozidas.

BOM APETITE