Aqui está uma forma de aproveitamento de restos de peixe, neste caso grelhado. Como minha mãe chamava: tortas. Podem ser feitas com restos bacalhau cozido - que são as originais que conheço, mas com outro tipo de peixe - cozido, grelhado ou frito - também ficam muito bem e são boas para levar, por exemplo, para o trabalho.
Nestas tortas usei:
*5 ovos (desde que o John Wayne foi comido que as galinhas da vizinha encolheram os ovos com o desgosto);
*restos peixe grelhado (bicuda);
*salsa e rama de cebola e cebola picadas no 1 2 3;
* resto de arroz branco;
*sal e pimenta a gosto.
Pode ficar um preparado mais consistente ou mais molinho conforme gostem. Este ficou mais firme devido à tristeza galinácea.
Depois de tudo bem misturado e temperado a gosto, é só fritá-las em óleo ou banha de porco.
Espero que gostem!
Sem comentários:
Enviar um comentário