PICA-PAU

Ótimo para uma entrada ou mesmo só para petisco.

A carne é que tem que ser tenra, senão o resultado não será o mesmo.

INGREDIENTES:

200grs bife não muito alto, do pojadouro ou acém

2 dentes de alho

1 colher de sopa de manteiga

piripiri q.b. (fac.)

0,5 dl de Azeite

1 dl de Vinho Branco

0,5 dl Molho de Carne

Azeitonas pretas q.b.

pickles q.b.

CONFEÇÃO:

Leve a lume forte, numa frigideira, a manteiga e o azeite com os alhos pisados para aquecer e fritar um pouco os alhos sem queimar.

Introduz-se o bife e frita-se a gosto, bem ou mal passado.

Retire o bife da frigideira e tempere-o de sal e corte-o às tiras não muito grandes.

Reduza o lume e adicione o vinho branco, o molho de carne (caso não tenha molho de carne substituir por 1/4 cubo de caldo de carne) e o piripiri.

Deixar ferver +/- 2 minutos.

Quase no fim dos minutos junte os bocados de bife, misture e retire do lume.

Ponha a carne junto com o molho numa travessa.

Decore com azeitonas pretas e pickles e sirva-se à vontade.

BOM APETITE!