Numa visita a São Miguel, o convívio entre amigos não pôde faltar.
Claro que também não faltou petiscadas, entre elas este maravilhoso marisco, que chupamos até deixar só a casca!
Claro que também não faltou petiscadas, entre elas este maravilhoso marisco, que chupamos até deixar só a casca!
INGREDIENTES:
Para 2kg de Cracas;
1 cebola média;
4 dentes de alho;
1 folha de louro;
1 ramo de salsa;
2 piripiris;
Sal q.b.;
Azeite q.b.
CONFEÇÃO:
Cozer as cracas num tacho em que possam ficar com os bicos para cima.
Encher com dois dedos de água acima das cracas, colocar salsa, cebola, louro, sal, alhos, piripiri e um fio de azeite.
Deixar cozinhar durante 40 minutos. Depois escorrer a água e cuidadosamente tirar as cracas de forma em que as mesmas fiquem com os bicos para cima.
Depois de frias estão prontas a serem degustadas.
Depois de frias estão prontas a serem degustadas.
BOM APETITE